Победитель конкурса Top Chef Masters обновил меню в Nick's Cove в Маршалле

Jul 03, 2023

Шеф-повар из Сан-Франциско, который придумал такие новаторские рестораны, как Cockscomb и Incanto, полностью отдает предпочтение морепродуктам, вдохновившись своим детством в Род-Айленде.

Слайд 1 из 3

Обед на пирсе в Nick's Cove в Маршалле. (Кристен Локен)

Слайд 2 из 3

Устрицы, макароны с сыром в Nick's Cove в Маршалле. (Адалия Коул)

Слайд 3 из 3

Готовим сморы в Nick's Cove в Маршалле. (С любезного разрешения Кристен Локен)

Nick's Cove в Маршалле претерпевает значительное обновление благодаря победителю конкурса Top Chef Masters Крису Косентино, обновляющему меню.

Шеф-повар из Сан-Франциско, который придумал такие новаторские рестораны, как Cockscomb и Incanto (известные своим праздником субпродуктов), полностью отдает предпочтение морепродуктам, под влиянием своего детства в Род-Айленде.

Меню Nick's Cove не сильно отличается, но включает в себя некоторые новые взгляды на классику, такие как ролл с лобстером и айоли из морских ежей; Суп из моллюсков Род-Айленда (более бульонная версия его двоюродного брата, сливочного супа из Новой Англии, который также доступен); «картофель фри с глазами» (цельно обжаренная корюшка), стейк фри с маслом из голубого сыра Point Reyes; и соус из копченой черной трески с жареным соленым соусом.

Рыба с жареным картофелем, чоппино, гамбургер «Стемпл-Крик» и классический салат «Луи» остаются, а также выбор сырых устриц и устриц, приготовленных на гриле. Сэм Леви из Fern Bar обновил коктейльную карту. 23240 шоссе 1, Маршалл, 415-663-1033.