Обзор: Король рыбы против короля мяса

Jun 23, 2023

Если вы покупаете что-то по ссылке Eater, Vox Media может получить комиссию. Ознакомьтесь с нашей этической политикой.

Два королевских ресторана встречаются друг с другом друг против друга по обе стороны Пятой авеню Сансет-парка: «Король мяса», «стейк-такерия», находится по адресу 4408 Пятая авеню, недалеко от 44-й улицы, а «Король рыбы», также называемый Эль Рей Дель Пескадо, расположен в одном квартале к югу. по адресу 4415 Пятая авеню, недалеко от 45-й улицы. Оба принадлежат Роджеру Асмару, открывшему свой рыбный ресторан в марте 2020 года; Стейк-заведение было короновано почти три года спустя.

Недавно в субботу днем ​​я пошел с другом, чтобы ответить на вопрос: «Какой король правит?»

Сначала мы вошли в Эль-Рей-дель-Пескадо, избегая глубокого и темного бара, когда поняли, что это место одновременно и коктейль-бар, и такерия. Вместо этого мы уселись на богато украшенном заднем дворе, декор которого отражал двойное влияние Джимми Баффета и «Челюстей», с электрогитарой, висящей на одной стене, и угрожающей акулой, мчащейся к нам в дальнем конце.

Мы быстро установили основные правила конкурса: мы заказывали по четыре тако в каждом месте, выбирая самые интересные, и заказывали дополнительное блюдо без тако в качестве дополнительной проверки. В King of Fish мы заказали тако с креветками, тако энчиладо с креветками, тако с осьминогом и тостаду с тунцом. Все, кроме тостады, которую мы выбрали, потому что она стала стандартом во многих меню, мексиканских или нет, представляли собой замечательные домашние кукурузные лепешки, немного толще, мягче и зернистее, чем где-либо еще.

Энчиладо из креветок, натертый перцем чили, и простое тако с креветками были вкусными и совершенно свежими (по 6 долларов за штуку). Мы предпочли первое, но нас поразил тако с осьминогом (7 долларов). Головоногие моллюски были тщательно размягчены и нарезаны крошечными кубиками, что приятно контрастировало с хрустом нашинкованной капусты, и там тоже было немного сыра. Как мы узнали, все тако с морепродуктами были чем-то вроде тако с рыбой Баха, покрыты пико и сладкой сливочной заправкой.

По сравнению с тако тостада была тусклой, напоминая бесхарактерный тунец, который можно найти в суши-барах с фуд-кортом. Кроме того, у нас есть креветки агуачиле (18 долларов) с большими сырыми креветками, покачивающимися в ароматном и ярко-зеленом маринаде с большим количеством чилийского тепла, один из лучших агуачиле в городе. Мишелада, которую мы попробовали, с приготовленными креветками, висящими на краю, как измученные пловцы, тоже была превосходной.

Слегка подвыпившие от пива и сырых морепродуктов, мы побрели через дорогу к «Мясному королю». Он имел тот же внешний вид и планировку, что и его старший брат, только темнее; саундтреком был классический рок, а не современная мексиканская поп-музыка, которую мы слышали в ресторане с морепродуктами. Двора не было, поэтому мы сели в баре. В заведении также предлагалось меню со стейками стоимостью до 48 долларов за томагавк, стриптиз Нью-Йорка или рибай, но мы остановились на тако.

В качестве приложения мы выбрали кесо фундидо со шнуровкой чоризо (13 долларов). Это было в симпатичной маленькой чугунной сковороде со свежеобжаренными чипсами из тортильи и большим количеством колбасы — мы были впечатлены. Мы заказали четыре тако со стейком, который выглядел так же, как и тако в «Короле рыбы». Также предлагались тако со свиной шкуркой и куриной шаурмой.

Мы обнаружили, что ароматный тако рибай (8 долларов) немного жесткий и недостаточно мелко нарезанный, поэтому, если вы не откусите его сильно, большая часть мяса вытащится с первого укуса. Тако под названием «Бенджаминс» было похоже по составу, только с «приготовленным в духовке» стейком, который я бы порекомендовал только потому, что при цене 7 долларов он был на доллар меньше. Два других тако были намного лучше: «Чувак», предположительно имеющий в виду «Большого Лебовски», включал стейк, бекон, сыр и жареный лук; в то время как «Психо», возможно, отсылающий к фильму Альфреда Хичкока (а может и нет), был сделан из целого фаршированного халапеньо стейка, сочащегося кесо.

Все эти тако были приготовлены из тех же лепешек, что и в «Короле рыбы», только на вкус они были так, будто их приготовили вчера.