Молочный

May 31, 2023

Этот натуральный безмолочный рецепт тайской арахисовой лапши является настоящим продуктом питания. В нем используются повседневные ингредиенты, он недорогой, простой и чрезвычайно универсальный. Не говоря уже о том, что это вкусное и семейное блюдо из пасты, которое может удовлетворить самые разные диетические потребности.

Много лет назад,Продукты дикого леса , поделилась с нами этим замечательным рецептом. Они все еще готовят тофу, который является основным белком в этом легком блюде. Я обновил этот старый рецепт, добавив более четкие инструкции, сведения о пищевой ценности и многое другое, а также приведу советы и варианты в разделе часто задаваемых вопросов ниже.

Кунжутное масло добавляет вкус и насыщенность, но это не обязательно. Если вы хотите сохранить насыщенность, замените масло с нейтральным вкусом, маслом авокадо, арахисовым маслом или ореховым маслом (если у вас нет аллергии на орехи). Поскольку вы не готовите соус, можно использовать масло с низкой температурой дымления. Если вы хотите более легкое блюдо, не добавляйте масло и добавьте еще немного жидкости, если лапша выглядит слишком сухой.

Конечно! Вы можете использовать кокосовые аминокислоты вместо соевого соуса в тайском арахисовом соусе.Кокосовые аминокислоты немного менее соленые и немного слаще, чем соевый соус, но вкус в этом рецепте по-прежнему приятен. Вместо тофу можно использовать грибы. Шиитаке, портобелло или шампиньоны — вкусные варианты. Если вам не нужен веганский рецепт, его можно заменить мясом. Только обязательно используйте в маринаде кокосовые аминокислоты вместо соевого соуса.

Да! Для блюда с более высоким содержанием белка вы можете добавить приготовленную нарезанную курицу или использовать курицу вместо тофу. Нарезанная говядина или фарш также хорошо сочетаются с тайской арахисовой лапшой.

Арахисовый соус сам по себе довольно сливочный. Но если вы хотите, чтобы послевкусие было еще более сливочным, вы можете заменить 1/4 стакана воды в соусе обычным или легким кокосовым молоком. Альтернативно вы можете использовать 1/3 стакана кокосового молока вместо 1/4 стакана воды и кунжутного масла. Как уже упоминалось, это универсальный рецепт!

Нет, это не острое блюдо. В обычном режиме вы почувствуете лишь немного тепла от свежего имбиря. Если вы хотите более острую еду, добавьте в соус немного шрирача или молотого красного перца. Я бы начал с 1 чайной ложки шрирача или 1/4 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца и добавлял еще по вкусу.

Если у вас нет под рукой свежего имбиря, вы можете заменить его 1/2 столовой ложки измельченного имбиря в бутылке или примерно 1/4 чайной ложки имбирного порошка. Если вы не любитель имбиря, вы можете уменьшить его количество или вообще исключить.

Вы определенно можете! Вместо 3 зубчиков чеснока используйте около 1/2 столовой ложки измельченного или измельченного чеснока или от 1/4 до 1/2 чайной ложки чесночного порошка.

Если возможно, я бы использовал вместо него рисовый уксус. Белый уксус имеет более острый вкус. Вы также можете заменить уксус соком лайма, чтобы получить другой вкус.

В крайнем случае, подойдет любая паста, но я предпочитаю использовать длинную лапшу. Отличными вариантами являются лапша соба, лапша рамэн, волосы ангела, лапша лингвини или старая добрая лапша-спагетти.

По ингредиентам этот рецепт не содержит молочных продуктов, не содержит яиц, не содержит глютена, не содержит орехов, веганский, растительный, без добавления сахара и вегетарианский. Есть даже вариант без арахиса!