19 лучших рецептов черной фасоли

Jan 17, 2024

Вы нашли в кладовой банку черной фасоли и хотите ее использовать, но не можете придумать рецепт. Не смотрите дальше. Вот коллекция удивительных блюд с потрясающим вкусом, которые заставят вас вернуться в магазин за ящиками музыкальных фруктов.

Многие блюда здесь имеют латиноамериканский вкус. Это неудивительно, учитывая, что черная фасоль родом из Америки, а Бразилия в настоящее время является крупнейшим производителем, экспортером и потребителем черной фасоли, но она популярна во всей Латинской Америке и за ее пределами. Хотя в прошлые десятилетия мало кто в США покупал черную фасоль, сегодня ее можно купить в любом продуктовом магазине в штатах.

Фасоль содержит большое количество белка и намного полезнее для окружающей среды, чем говядина и другое мясо. Что делает черную фасоль особенно полезной, так это ее удивительный темно-фиолетовый, почти черный оттенок, который привлекает внимание практически в любом блюде. Земляной вкус и гладкая кремовая текстура — веские причины завязать фартук и кипятить на плите черную фасоль.

Этот рецепт быстрого приготовления делает приготовление сухой черной фасоли почти таким же простым, как открытие банки. Фасоль, приготовленная в домашних условиях, обычно содержит меньше натрия, дешевле и при этом имеет восхитительный вкус. Обычно вам придется запланировать приготовление этого боба, замочив его на ночь, а затем подержать кастрюлю на плите в течение часа или больше. Здесь дело не в этом.

Сначала вам нужно только промыть сухую фасоль, а затем, как только она окажется в приборе, ее приготовление займет чуть больше часа. Наконец, вы можете легко отрегулировать указанные количества для любого количества зерен, которое вы хотите приготовить.

Рецепт: черная фасоль быстрого приготовления

Миска черной фасоли в мексиканском стиле, приправленной кинзой и порошком чили, имеет восхитительный вкус и может служить как основным блюдом, так и гарниром.

Приготовить этот рецепт можно быстро, ведь это займет всего 25 минут. Возьмите банку фасоли, нарежьте лук кубиками и положите в пресс немного чеснока. Далее бросаем все на сковороду. Вам даже не нужно сливать воду из банки, поскольку, если оставить лишний сок, текстура бобов станет более гладкой. Если у вас осталась предварительно приготовленная черная фасоль по другому рецепту или в морозильной камере, это восхитительный способ ее использовать.

Рецепт: Мексиканская черная фасоль.

Классические жареные бобы, приготовленные из черной фасоли, получаются еще более сливочными, чем обычно. Для приготовления этого рецепта вам понадобится мультиварка. Загрузите ингредиенты утром и оставьте их готовиться примерно на семь часов. Вернувшись домой, просто возьмите погружной блендер, и за считанные минуты вы получите потрясающую жареную фасоль.

Вы также можете приготовить этот рецепт с консервированной фасолью или фасолью, приготовленной на плите. Как бы вы их ни приготовили, эти пережареные черные бобы будут иметь прекрасный вкус с чипсами из тортильи и сделают невероятные буррито с фасолью.

Рецепт: жареная черная фасоль

Ничто не согреет вас в холодный день так, как тарелка горячего супа. Приготовьте этот суп с фасолью, зеленым перцем чили и тмином, и вы вообще забудете о зиме.

Используйте консервированную черную фасоль, и вам понадобится всего около 20 минут, чтобы этот суп оказался на столе. Вам нужно будет обжарить лук, но после этого вам останется лишь смешать бульон, консервированную фасоль, помидоры и специи в одной кастрюле. Когда все станет теплым, пропустите его через блендер. Подавайте с кусочками тортильи сверху, тертым сыром, сметаной и кинзой.

Рецепт: Суп из черной фасоли

Соус из фасоли необходим на любом праздничном столе с чипсами, но если вы купите его готовым, вам может не понравиться уровень остроты. Лучшее решение — приготовить немного халапеньо самостоятельно и добавить столько нарезанного халапеньо, сколько захотите.

Чтобы получить идеальную текстуру, приготовьте его из банки сушеной цельной черной фасоли и обработайте ее чесноком, халапеньо, соком лайма и тмином. Пряный, кислый, сливочный вкус заставит вас положить его в рот вместо того, чтобы возиться с чипсами из тортильи.