11 лучших домашних смесей специй и приправ

Oct 12, 2023

Лучший вторник с тако, вот и мы!

Представьте себе: сегодня вторник тако, и вы готовы приготовить впечатляющее блюдо, чтобы поделиться с друзьями и семьей, и… о нет! У вас закончилась приправа для тако! Хотя настоящая приправа для тако не является обязательной для идеального вечера мексиканской кухни, мы все можем согласиться с тем, что она действительно упрощает задачу. Вот почему очень обидно, когда забываешь взять с собой этот неуклюжий маленький пакетик вместе с лепешками. Больше не надо! Когда вы готовите свои любимые смеси приправ дома, вы никогда не рискуете, что они закончатся. И дело не только в тако. Мы собрали здесь 11 наших любимых приправ, так что вы больше никогда не останетесь без них.

Лучшая часть? Все они полностью настраиваются, от самых сложных до самых простых. Вы можете увидеть список из 19 (!!) ингредиентов нашего порошка карри и подумать: «Ни в коем случае, не для меня!» но позвольте нам объяснить: специи расположены в порядке важности, и вы можете свободно добавлять или опускать почти все, что захотите. То же самое касается и остальных в этом списке. Любите мускатный орех, но не гвоздику? Не стесняйтесь добавлять по щепотке каждой из специй для тыквенного пирога. Не любитель острой еды? Не добавляйте хлопья чили в нашу натирку для ребер. Вам нравится очень соленая приправа для бубликов? Мы тоже! Отправляйтесь в город. Даже самая простая смесь в этом списке (наш сахар с корицей) имеет потенциал для персонализации. Все, что вам нужно сделать, это выбрать корицу, которая вам больше всего нравится (кассия и цейлонская — отличное начало).

Наш лучший совет для успеха домашней приправы? При внесении изменений начинайте МЕДЛЕННО. Вы всегда можете добавить еще, но убрать добавленные специи практически невозможно.

Хотите еще больше домашнего вдохновения? Ознакомьтесь с нашими любимыми домашними приправами, лучшими домашними джемами, а также нашими лучшими домашними подарками из еды.

Самый простой и надежный способ улучшить мексиканскую кухню? Используйте домашнюю приправу для тако. Поверьте нам — его быстро и легко собрать, и как только вы его сделаете, вы сможете использовать его практически для всего (не только для тако!).

ПолучитьРецепт домашней приправы для тако.

Прошли те времена, когда волшебная смесь семян кунжута, мака, сушеного лука, сушеного чеснока и соли использовалась для бубликов. Сегодня его можно найти где угодно — попкорн, фокаччу и даже макароны. Конечно, вы можете купить его, но сделать его дома НАМНОГО лучше.

ПолучитьРецепт приправы для бубликов «Все».

Если вы взглянули на рецепт ниже и сразу же испугались того, сколько специй требуется, не паникуйте! Основными факторами, не подлежащими обсуждению, являются куркума (для цвета), тмин (для пикантности), кориандр (для аромата) и пажитник (для его аромата), но в остальном — получайте от этого удовольствие!

ПолучитьРецепт домашнего порошка карри.

Как только мы чувствуем первый прохладный ветерок ранней осени, мы начинаем жаждать успокаивающих, теплых ароматов специй для тыквенного пирога. В его составе всего 5 специй, и его можно бесконечно регулировать по своему вкусу.

ПолучитьРецепт домашнего тыквенного пирога с приправами.

Эта натирка для ребер хороша не только для ребер. Попробуйте это на жареной курице или даже на целой запеченной цветной капусте! Если вы не любитель острой пищи, откажитесь от хлопьев чили или вообще откажитесь от них.

ПолучитьРецепт ребрышек.

Адобо может представлять собой влажную натирающую смесь, состоящую из кислоты, масла и нескольких основных приправ для придания вкуса мясу и рыбе, или это может быть сухая приправа, как эта. Используйте его в качестве приправы для супа-тортильи, приготовленного в мультиварке, или энчилада из говядины, или посыпьте им домашний попкорн.

ПолучитьРецепт приправы Адобо.

Родом из Луизианы, приправа Каджун является одной из основных составляющих таких блюд, как гамбо и туффе из креветок (наряду с соусом-ру и святой троицей южных овощей). Тем не менее, его можно использовать по-разному: перец, кайенский перец и чесночный порошок, из которых он состоит, отлично подходят для множества блюд.

ПолучитьРецепт приправы Каджун