Улучшите свои фаршированные яйца с помощью соленого вкуса грязного мартини

Jul 17, 2023

Существует множество блюд на обед, но нет ничего проще, чем поднос с домашними фаршированными яйцами. Они практически не требуют никаких навыков. На самом деле, если вам удастся сварить яйца вкрутую, у вас есть все кулинарные навыки, необходимые для того, чтобы стать красавицей следующего барбекю на заднем дворе. Яйца с пряностями — это также чистый лист для самых разных вкусов. Если вы начнете с классического рецепта с майонезом, горчицей, солью, перцем и паприкой, у вас будет основа для приготовления очень интересных яиц. Любой аромат, который сочетается с майонезом, подойдет и с фаршированными яйцами, включая оливки и оливковый сок. А какой лучший способ использовать оливковый сок, чем грязный мартини? Возьмите пример с вашего любимого классического коктейля и приготовьте яйцо с пряностями для взрослых, которое будет таким же шикарным, как маленькое черное платье.

Если вы любитель грязного мартини, все, что вам нужно, чтобы воплотить в жизнь партию грязных яиц с фаршом для мартини, — это несколько вареных яиц и классические ингредиенты для приготовления маринада, а также немного качественного джина, несколько свежих трав, вустерширский соус, лук-шалот, и, конечно же, немного коктейльных оливок и лука.

Если вы никогда раньше не готовили фаршированные яйца, основная процедура любого рецепта — разрезать вареные яйца вдоль пополам, вычерпать желтки, смешать их со вкусовыми ингредиентами, а затем выложить их обратно в яичные белки. Отсюда нет предела тому, что вы можете добавить, чтобы приготовить уникальные фаршированные яйца — все, от бекона, маринованного сока и шрирачи до авокадо и многого другого. Практически все маринованное блюдо вкусно сочетается с соленым жирным майонезом, поэтому гарниры для коктейлей, такие как оливки и лук, вполне приемлемы.

Если вы хотите приготовить партию грязных яиц с пряностями для мартини, начните с варки шести яиц в течение примерно 12 минут, охладите их в ледяной бане в раковине, а затем очистите от скорлупы. Разрежьте яйца по оси и вытащите желтки. Смешайте желтки с несколькими столовыми ложками майонеза, столовой ложкой дижонской горчицы, несколькими каплями вустерширской, нарезанным кубиками луком-шалотом (для этого отлично подойдет небольшой кухонный комбайн или измельчитель, так как лук крошечный) и столовой ложкой или Итак, рассол из банки с коктейльными оливками или луком. Все перемешать, а затем приправить по вкусу солью и перцем. Пока вы все взбиваете, оставьте половинки яиц лицевой стороной вниз в неглубокой кастрюле с небольшим количеством джина, чтобы придать дополнительный пикантный вкус коктейлю.

Когда желтки будут готовы, а белки почувствуют вкус можжевельника, переверните белки обратно и либо зачерпните смесь желтков обратно в яичные белки двумя ложками, либо отрежьте угол от пакета на молнии и используйте его как кондитерский мешок. равномерно распределить смесь по яйцам.

В качестве украшения можно замочить несколько коктейльных оливок и лука в небольшом количестве джина, а затем выложить их поверх каждого яйца. Классические оливки мансанильи и коктейльный лук небольшие, поэтому вы можете использовать для каждого яйца по целой или по одному. Подумайте также об использовании фирменных коктейльных оливок, фаршированных голубым сыром, фетой или острым перцем. Фаршированные оливки обычно довольно большие, поэтому для украшения каждого яйца используйте только половинку оливки.

Если вам нужен гарнир с более сложным вкусом, вы также можете приготовить смесь из нарезанных коктейльных оливок и лука, свежей петрушки и небольшого количества лимонной цедры, смешанных с несколькими столовыми ложками джина, и аккуратно выложите ее поверх каждого яйца.

Как бы вы ни украшали свои грязные яйца с пряностями для мартини, обязательно припасите несколько штук, прежде чем подавать их. Когда ваша яичная тарелка придет домой пустая, у вас будет соленый ночной колпак, чтобы перекусить после окончания вечеринки.