«Булочка богини» от Shingane — идеальная закуска

Aug 20, 2023

Многие из моих лучших гастрономических впечатлений никогда не попадают на страницу: Если заведение не заслуживает первого взгляда, блюдо недели, оно все еще хорошее?, точка на карте или абзац в очерке, часто исчезает. Эти мимолетные встречи с ресторанами часто бывают самыми приятными. Соответственно, я решил вести неформальный дневник, отражающий мой неприукрашенный повседневный опыт. Вот четырнадцатый выпуск и вот последний выпуск.

Что вообще такое перекус? По моему определению, это продукт, который можно взять с собой, который может заменить половину приема пищи, а на самом деле может быть полноценным приемом пищи, если вы придерживаетесь диеты. Вот несколько сытных закусок, которые я недавно съел.

Большинство людей игнорируют Paris Baguette как сеть с посредственной выпечкой, хотя цены зачастую намного ниже, чем в ремесленной пекарне. Поэтому я время от времени захожу сюда и недавно увидел в стеклянных витринах кое-что с щипцами, что привлекло мое внимание. «Колбасный хлеб» (3,69 доллара) представлял собой бледную колбасу, надрезанную крест-накрест и застрявшую внутри лепешки. Вкус ссылки был очень дымным, а приправа сверху была сделана из кетчупа, тертого сыра и петрушки. Было очень вкусно! 2568 Бродвей, недалеко от 97-й улицы, Верхний Вест-Сайд

Пару дней спустя я шел по Восьмой улице в Виллидже и заметил место, которое рекламировало себя как продажу эмпанада, но переключило свое внимание на арепы, называя себя Classic Arepas. Естественно, это вызвало у меня желание попробовать эмпанады, на которых он раньше сосредоточился. Будучи голодным, но не слишком голодным, я выбрал эмпанаду пабеллон с жареной корочкой из юки, наполненной тушеной свининой, черной фасолью и сладким подорожником. Я вдохнул его (8,50 долларов) примерно за минуту и ​​решил назвать это обедом. 31 West 8th Street, напротив Макдугал-стрит, Гринвич-Виллидж

Тако — отличная закуска, но, как правило, вам нужно три штуки, чтобы можно было назвать его едой. Есть ли исключения? Да, и одним из них является тако «Арабе», которое возникло столетие назад в городе Пуэбла, когда иммигранты с Ближнего Востока переделали сэндвич с шаурмой из местных ингредиентов. Теперь оно у нас есть: гигантская мучная лепешка, обернутая начинкой из очень пикантной свинины по-пасторски. В замечательном новичке Gallo Negro III, расположенном в районе Dutch Kills Лонг-Айленд-Сити, в двух шагах от временно закрытой станции Queensboro Plaza, тако Arabe (4,50 доллара) также содержит нарезанный лук, кинзу и большое количество свежего гуакамоле. Это большая закуска на пути к еде. 41-34 Crescent Street, недалеко от Queens Plaza North, Лонг-Айленд-Сити

Шингане — это новый магазин в Гринвич-Виллидж, посвященный искусству перекуса и в основном предлагающий только один вид закусок. Это круглая вафля с изображением Статуи Свободы спереди и начинкой из сыра, шоколада и орехов или красной фасоли. Похожая выпечка другой формы называется бунгоппан в Корее и тайяки в Японии. Вот на витрине магазина написано «Богиня Булочка». Я выбрал красную фасоль (6 долларов), и после тщательной подготовки в банке вафельниц готовая монета была застряла на палке, и я с радостью пошел по 6-й авеню, покусывая ее. Я говорю «откусывать», потому что начинка обжигала, по крайней мере, на протяжении нескольких блоков. 480 6-я авеню, недалеко от 12-й улицы, Гринвич-Виллидж

Подпишитесь на наши новости.

Проверьте свой почтовый ящик на наличие приветственного письма.

Упс. Что-то пошло не так. Пожалуйста, введите действительный адрес электронной почты и повторите попытку.