Наши 32 лучших рецепта вегетарианских супов

Oct 14, 2023

Немногие блюда являются столь же универсальными, адаптируемыми и доступными для вегетарианцев, как суп. От сытных рагу с бобовыми, ярких летних овощей, смешанных со сливками, до ароматных бульонов с острыми специями — один из наших рецептов обязательно удовлетворит ваши вкусовые рецепторы.

Давайте проясним ситуацию: верили ли вы когда-нибудь, что супы едят исключительно в зимние месяцы? Хотя нельзя отрицать, что в этих блюдах есть что-то успокаивающее и уютное, приготовьтесь быть приятно удивленными нежными, легкими и освежающими свойствами, которые может предложить тарелка супа. Более того, нет причин, по которым приготовление супа должно быть трудоемким процессом. На самом деле, мы углубимся в супы, приготовленные разными способами: традиционные супы в одной кастрюле, экономящее время приготовление под давлением, изобретательное медленное приготовление и компоненты для запекания в духовке, чтобы придать им дымный полукожий.

Кроме того, супы могут включать в себя множество кухонь. Возможно, вы предпочитаете настоящие итальянские супы? Как насчет марокканских супов с петрушкой и свежим лимоном, которые бурлят на плите? Это не говоря уже о рецептах азиатского фьюжн, которые основаны на глубоких, пикантных и богатых умами вкусах мисо, соевого соуса и кокосового молока, а также о суповых тарелках в мексиканском стиле, усеянных фасолью, усеянной сметаной и украшен ломтиками сливочного авокадо.

Среди такого огромного разнообразия вариантов всегда найдется аппетитный суп, способный удовлетворить любую тягу. Все, что вам нужно, это идеальный рецепт. Итак, если вы ищете вдохновение для ужина сегодня вечером, продолжайте читать.

Если вам хочется попробовать яркий вкус Мексики, этот сытный суп из тортильи с богатой белком фасолью станет идеальным питательным выбором для ужина.

Суповая основа проста; сладкий красный перец, лук, чеснок и пикантный халапеньо, обжаренные в масле до появления аромата. Блюдо оживает, когда жареные на огне помидоры, земляные специи, черная фасоль с ореховым вкусом и богатый умами бульон варятся на медленном огне, чтобы придать вкус, а затем подаются пикантной кинзой, кукурузой и соком лайма. Украсьте его сливочным авокадо и хрустящими полосками тортильи, чтобы создать вау-эффект.

Рецепт:Сытный вегетарианский суп-тортилья

Вы постоянно чувствуете, что не хватает времени на приготовление пищи, но при этом хотите подавать питательную, полезную и вкусную еду? С помощью мультиварки вы можете приготовить этот рецепт утром, а когда вернетесь домой, у вас будет готовый к употреблению дымящийся горячий суп.

Нарезав кубиками лук, сельдерей, морковь и чеснок, добавьте их в мультиварку вместе с пакетом суповой смеси из 15 бобов (да, 15!), овощным бульоном и большим количеством сушеных трав для аромата. Завершите блюдо свежим шпинатом и подавайте с хрустящим хлебом.

Рецепт:Вегетарианский суп в мультиварке 15 шт.

Есть что-то особенное в том, чтобы в холодный день закопаться в тарелку густого, бархатистого, теплого супа. Этот вегетарианский суп из сезонных осенних овощей — это все и даже больше. Вам понадобится всего несколько ингредиентов — лук и лук-порей в качестве ароматических веществ, морковь и мускатная тыква в качестве натуральных загустителей и картофель для загустения — в дополнение к приправам, и в кратчайшие сроки вы получите приятную миску вкусностей.

Рекомендуем подавать его со свежим хлебом (особенно хорош с семенами) и тертым сыром.

Рецепт:Осенний овощной суп

Зачем придерживаться европейских вкусов, если хочется дымящейся тарелки супа? Традиционный тайский суп том ям идеален, когда вам нужен острый бульон с настоящей глубиной вкуса, чтобы поднять настроение. Обогащенный интенсивными ароматами грибов шиитаке, лемонграсса, острого перца чили и пасты карри, ему каким-то образом удается сохранять вкусовой баланс.

Добавьте кусочки свежего тофу, чтобы получить жизненно важный белок, и немного кокосового молока, чтобы придать специям сливочную сладость. Наконец, посыпьте свежей кинзой и небольшим количеством лайма.

Рецепт:Суп Том Ям с тофу