Синяя птица в Ист-Виллидж подходит ко всему

Jul 21, 2023

Реклама

Поддерживается

Набор для пикника от Shake Shack, филиала Fieldtrip, открывающегося в Морнингсайд-Хайтс, и другие новости ресторана.

Флоренс Фабрикант

Джон Ховард, директор бара и гостиничного бизнеса Sayless Hospitality, использует сезонный подход к коктейлям в этом новом баре и бистро на окраине Ист-Виллидж. Фрукты и овощи, в том числе красные и зеленые помидоры, персики, грибы, огурцы, морковь, лук и ревень, входят в состав его кулинарных коктейлей. Красные помидоры семейной реликвии сочетаются с шерри фино, вермутом бьянко и базиликовым маслом для коктейля «Томатная реликвия»; и огурцы сочетаются с джином, ликером из бузины, лимоном и лиллетом для огуречного коктейля. Г-н Ховард вернулся в Нью-Йорк после восьми лет работы в баре в Нэшвилле. В список напитков также входят французские аперитивы, послеобеденные напитки и безалкогольный напиток из арбуза, а также ограниченный выбор натуральных красных, белых и игристых вин. Традиционные французские блюда, такие как улитки, стейк тартар, лионский салат, стейк фри и стейк с пуавром, разделяют меню с фритто мисто, карпаччо из свеклы и спагетти с лобстером. Ресторан двухуровневый, с некоторыми французскими нотками в декоре.

106 Третья авеню (13-я улица), 212-254-3825, bluebird-nyc.com.

Подобно ресторанам, которые стали местом расположения дополнительных пиццерий, Sami & Susu, средиземноморский винный бар в Нижнем Ист-Сайде, разместил в своем помещении магазин сэндвичей. Краткое меню из цветной капусты, шашлыка из курицы или баранины в лаваше с такими гарнирами, как рас-эль-ханут, тахини, харисса и обугленные овощи; и тарелки с салатом или бараньей шейкой с рисом подаются и продаются со среды по субботу, с полудня до 16:00, а также могут быть расширены.

Орчард-стрит, 190 (Ист-Хьюстон-стрит), 646-559-2856,pitashopnyc.com.

Одновременно с презентацией вегетарианского бургера, приготовленного из грибов, сладкого картофеля, моркови, фарро и киноа, Shake Shack предлагает в эти выходные красиво оформленные плетеные корзины для пикника, которые можно забрать самостоятельно. Помимо двух Veggie Shacks (гамбургеров на булочках с гарниром, в том числе настоящего американского сыра, который можно не добавлять), двух порций картофеля фри, пинты замороженного заварного крема с немолочным шоколадом и двух лимонадов, в корзине также находится одеяло, солнцезащитный крем и крепкая сумка. многоразовый изолированный контейнер для мороженого, фрисби, игральные карты, бамбуковая посуда и столовые приборы, тканевые салфетки и динамик Bluetooth — все за 60 долларов. Заказы можно размещать начиная со вторника и забирать в субботу и воскресенье в магазинах Мэдисон-Сквер-Парк на Манхэттене; Пьемонт-Парк в Атланте; Чикагская спортивная ассоциация в Чикаго; Центральный Вест-Энд в Сент-Луисе; Парк Брекенридж в Сан-Антонио; Даллас Аптаун, в Далласе; Эджуотер, в Денвере; Санта-Моника, недалеко от Лос-Анджелеса; Коровья Лощина в Сан-Франциско; и The Wharf в Вашингтоне, округ Колумбия

Shakeshack.com/блог.

Джулиан Медина, наиболее известный своими ресторанами Toloache на Манхэттене и El Fish Marisqueria в Верхнем Вест-Сайде, добавил в свое портфолио ресторан в Саутгемптоне, штат Нью-Йорк. В мексиканском меню особое внимание уделяется местным ингредиентам, включая кукурузу, кабачки, помидоры, перец, салат, морковь и китайскую брокколи, с таких ферм, как Sang Lee Farms на Норт-Форк. Он также снабжает ресторан цветами цуккини и разнообразным перцем чили, которые он выращивает в своем саду в Квоге. Также появляются утка, моллюски и двуустка, а в карте напитков есть несколько местных вин и некоторые вина из Мексики. Г-н Медина планирует держать ресторан открытым круглый год.

10 Windmill Lane (Hill Street), Саутгемптон, Нью-Йорк, 631-377-3050, elveranony.com.

Джесси Мацуока и его партнеры из Sen и K Pasa в Саг-Харборе планировали открыть филиал K Pasa, их мексиканского ресторана, в бывшей художественной галерее в проходе возле парковки Reutershan в Ист-Хэмптоне. Они переключили внимание и решили подать японскую кухню. (В нескольких шагах от отеля находится мексиканский ресторан Blue Parrot.) Помимо суши, в новом заведении также будет предлагаться рамэн. (Открывается в пятницу)