15+ рецептов летних супов для веса

Sep 18, 2023

Диллон Эванс полюбил кулинарию в очень молодом возрасте. Он вспоминает новый опыт, когда без разрешения родителей разогревал в микроволновой печи тарелку овсянки и просил маму приготовить утренний кофе. Эти моменты стали катализаторами его интереса к кулинарии и выпечке.

Энни Нгуен — дипломированный диетолог, которая управляет страницей EatingWell в Pinterest. До EatingWell она работала с другими диетологами над написанием постов в блогах о питании, разработкой рецептов и созданием контента для социальных сетей. Энни отправилась в Университет Оклахомы, чтобы получить степень бакалавра в области здравоохранения и физических упражнений. Она получила степень магистра диетологии и завершила стажировку по диетологии в Центре медицинских наук Университета Оклахомы.

Употребление супа в летний сезон удивительно освежает благодаря этим низкокалорийным рецептам с высоким содержанием клетчатки. Эти супы, приготовленные из сезонных продуктов с высоким содержанием воды, таких как кабачки и помидоры, помогут вам чувствовать себя хорошо увлажненными. Кроме того, каждое блюдо содержит менее 575 калорий и содержит не менее 6 граммов клетчатки на порцию, что поможет вам достичь ваших целей в области питания. Такие рецепты, как наш тайский овощной суп с зеленым карри и мамин минестроне, — это сытные и увлажняющие варианты для летнего обеда или ужина.

Этот рецепт намеренно гибкий, поэтому вы можете добавить в него практически любые овощи. Сверху посыпьте ложкой песто и/или посыпьте сыром пармезан.

Зеленая паста карри, свежая зелень и большое количество зеленого лука придают этому яркому, освежающему супу неповторимый вкус. Легкий, но сливочный бульон наполнен овощами, а в конце добавлен тофу, чтобы сделать его сытным. Небольшая ложка чипсов с перцем чили придает приятную остроту и хруст, но если вы хотите приглушить остроту, вместо нее хорошо подойдут измельченные кешью.

Полкило сушеной фасоли — недорогая основа для этого простого и сытного обеда. Подавайте его с ломтиками цельнозернового хлеба или гарниром для полноценного и сытного обеда или ужина.

Большая тарелка этого овощного супа оставит вас сытым на несколько часов, не потребляя при этом много калорий, что полезно при попытках похудеть. Кроме того, это простой способ увеличить порцию овощей в течение дня, что может оказаться полезным для всех нас. Перед тем, как съесть этот восхитительный овощной суп, добавьте ложку песто и подумайте о том, чтобы подать его с куском поджаренного цельнозернового хлеба, чтобы завершить трапезу.

Это не столько суп, сколько итальянско-американское овощное рагу, прекрасное само по себе, но чаще всего его едят скорее как овощной бефстроганов или болоньезе, покрывая макароны густым деревенским овощно-бобовым соусом и заканчивая миска со свежим базиликом, посыпанная пармезаном и сбрызнутая оливковым маслом. Адаптировано из кулинарной книги «Не паникуйте в кладовой: в основном вегетарианская комфортная еда, которая, оказывается, очень полезна для вас» © 2023 Ной Галутен. Отрывок с разрешения Альфреда А. Кнопфа, подразделения Penguin Random House LLC.

Этот простой в приготовлении суп тако содержит соус энчилада и приправу тако, которая обеспечивает легкую остроту. Украсьте этот семейный суп всеми вашими любимыми гарнирами из тако.

В этом уютном супе можно найти все восхитительные вкусы вегетарианской лазаньи. Грибы, цуккини и шпинат придают блюду цвет и питательные вещества, а начинка из рикотты и моцареллы придает фирменный сырный и сливочный вкус. Подавайте с салатом или хрустящим хлебом для макания.

Этот суп из капусты и белой фасоли легкий и ароматный. Не поджаривайте лук-порей и чеснок, так как это может сделать суп горьким. Если вы хотите приготовить этот веганский суп, используйте веганский песто и не добавляйте кожуру пармезана.

Мы воссоздали томатно-базиликовый суп Panera, любимый за его насыщенный вкус и тонкую сладость, обжарив помидоры черри и лук-шалот, которые придают натуральный сладкий вкус и устраняют необходимость в добавлении сахара. Подавайте с салатом или жареным сыром для макания.

Этот легкий суп полон продуктов, поддерживающих иммунитет: капуста, богатая витамином С, цинксодержащая курица и нут, а также богатый антиоксидантами чеснок. Кроме того, горячий, дымящийся бульон и немного острого перца вызывают у вас течь из носа — это отлично подходит для промывания носовых пазух и потенциально предотвращения инфекции. Это большая кастрюля бульонного супа, которую вы можете приготовить заранее и наслаждаться ею пару дней; вкус со временем становится только лучше. Вас может насторожить большое количество чеснока, но имейте в виду, что после приготовления он значительно становится мягче. Хотя нам нравится использовать здесь куриные грудки с костью, вы также можете заменить их на 3 стакана тертой куриной грудки-гриль (имейте в виду, что это добавит больше натрия)».