Лаймовый пирог и варка в низине

Apr 19, 2024

автор: Бриджит Пратер

Размещено: 28 августа 2023 г., 07:00 по восточному времени.

Обновлено: 27 августа 2023 г., 19:29 по восточному времени.

Разогрейте духовку до 350 градусов. Выпекайте корж около 10 минут. Эти корочки полностью готовы, но их запекание поджаривает крошки Грэм и делает их более ароматными и крепкими.

Тем временем взбейте сгущенное молоко, яйца и сок лайма, чтобы приготовить начинку. Вылейте это на корж и запекайте 20-25 минут. Начинка должна выглядеть застывшей и волнистой, но не рыхлой и не водянистой. Ненадолго остудить на столе, затем охладить в холодильнике не менее 2 часов. Чтобы закончить пирог, соедините сметану и сахар. Равномерно распределите эту смесь по пирогу, затем украсьте цедрой лайма. Нарезайте и наслаждайтесь!

* Это рассчитано примерно на 4-6 голодных взрослых. Увеличьте размер толпы, которую вы кормите. Это прекрасно работает для большого собрания.

Наполните большую кастрюлю (10–12 литров) примерно наполовину водой и добавьте картофель, лимон, лук и приправы. Доведите до кипения и варите, пока картофель не станет мягким, около 15 минут. Добавьте кукурузу и колбасу и снова доведите до кипения. Креветки добавляются в последнюю очередь, прямо перед подачей на стол. Добавьте креветки и готовьте, пока они не станут розовыми, около 2–3 минут. С помощью шумовки зачерпните и переложите на большие тарелки или противни или слейте воду и вылейте прямо на стол, застеленный газетой. На этом этапе мне нравится посыпать все дополнительными приправами. Ешьте руками, обмакнув их в выбранный вами соус, в компании хороших друзей и с большим количеством салфеток.

В небольшой кастрюле растопите сливочное масло с чесноком и приправами. Приправьте по вкусу дополнительными приправами и острым соусом.

Представлять на рассмотрение

Д

Авторские права принадлежат Nexstar Media Inc., 2023. Все права защищены. Этот материал нельзя публиковать, транслировать, переписывать или распространять.