Рецепт Чилакилеса

Jun 17, 2023

Это идеальный завтрак на ужин!

Когда сладкий завтрак просто не поможет, пряные и успокаивающие чилакилес здесь, чтобы начать день со звонкого «НЯМ». Этот мексиканский завтрак на сковороде с вкусовым профилем, похожим на техас-мекс-мигас или энчиладас-вердес, состоит из свежеобжаренных кукурузных чипсов из тортильи, плавающих в сальсе, и украшен всеми вещами, ради которых жизнь того стоит: нарезанным авокадо, сметаной и сыром. Это блюдо достаточно легко приготовить для семейного завтрака, но при этом вкусное и достаточно впечатляющее для праздничного бранча. Оно отлично сочетается с освежающей Кровавой Марией!

Что такое чилакилес?

Обычно чилакилес представляют собой несвежие кукурузные лепешки, которые обжариваются до хрустящей корочки, готовятся с сальсой, покрывают сыром и всем остальным, что вам нравится. Лучше всего подавать чилакилес сразу после того, как вы смешали чипсы с сальсой, чтобы они сохранили немного хрусткости. В этом рецепте домашние чипсы смешиваются с яркой зеленой сальсой из томатилло, а сверху подаются яичница и другие простые начинки. Этот завтрак можно улучшить только с помощью мяса! Остатки курицы, говядины или свинины можно добавить в соус, чтобы они нагрелись, прежде чем добавлять чипсы, чтобы увеличить объем этого блюда.

Как приготовить легкие чилакилес?

Иногда перспектива первым делом с утра поджарить чипсы из тортильи пугает. Не бойтесь, эти чилакилес можно легко приготовить из более удобных ингредиентов! Начните с покупки качественных жареных кукурузных чипсов из тортильи. Местный латинский рынок был бы отличным местом для начала; чипсы должны быть достаточно прочными, чтобы выдержать сальсу. Сальсу также можно купить в магазине! Просто найдите сальсу-верде или замените ее красным соусом энчилада. Добавляйте меньше бульона в покупные соусы, так как они, как правило, более жидкие, чем домашние.

растительное масло, разделенное

(5-дюймовые) кукурузные лепешки, разрезанные на шесть частей

Кошерная соль по вкусу

Домашняя томатилло сальса

куриный бульон или вода

большие яйца

Черный молотый перец по вкусу

авокадо, нарезанный

маленькая красная луковица, тонко нарезанная

халапеньо, тонко нарезанный (по желанию)

раскрошенный свежий сыр

нарезанная свежая кинза

сметана для подачи

Острый соус для подачи

дольки лайма для подачи

Совет: обжарьте чипсы из тортильи и перемешайте сальсу накануне вечером, чтобы их было легче собрать утром!

Эти буррито станут легким завтраком на ходу

Шашлык из радужных фруктов — веселое утреннее угощение

Как сделать приятный провал на миллион долларов

«Кровавая Мария» — лучший коктейль для бранча

Овсянка с яблоком и корицей — уютный осенний завтрак

Просыпайтесь и наслаждайтесь большим рождественским утренним завтраком

Начните свой день с простого домашнего пирога со шпинатом

Тыквенно-банановый хлеб

Домашние булочки с корицей от Ри — лучшие

Эта яйцеварка продается на Amazon менее чем за 20 долларов

26 рождественских запеканок, которыми можно накормить толпу

50 рецептов праздничных рождественских бранчей