19 способов улучшить вкус макарон с сыром в штучной упаковке

Apr 12, 2024

Макароны с сыром в упаковке могут стать быстрым и легким обедом или ужином. Макароны с лапшой готовятся не долго. Когда вы закончите варить их, все, что вам нужно сделать, это добавить тертый сыр и немного молока, и блюдо готово. Однако, хотя упакованные макароны и сыры, например, от Kraft или Annie's, очень удобны, их вкус и текстура не идут ни в какое сравнение с домашним рецептом.

Если вы ищете что-то более близкое по вкусу к домашним макаронам с сыром, не тратя на это времени, есть еще один вариант. Вы можете внести несколько небольших изменений в способ приготовления коробки макарон с сыром или добавить несколько других ингредиентов. Хорошей новостью является то, что большинство способов улучшить вкус упаковки макарон с сыром не отнимут слишком много времени и усилий. Вы по-прежнему сможете наслаждаться удобством еды, но еще больше сможете насладиться готовым продуктом.

Первый шаг к приготовлению хороших макарон с сыром — будь то упакованных или домашних — начинается с приготовления пасты. Вы должны избегать переваривания или недоваривания, чтобы не изменить вкус и текстуру готового рецепта. Переваренная макаронная лапша превратится в кашу, если ее смешать, а недоваренная окажется слишком твердой или хрустящей.

Никогда не полагайтесь исключительно на время приготовления, указанное на упаковке, поскольку оно не всегда будет точным. Вместо этого, чтобы убедиться, что лапша приготовлена ​​правильно, вам нужно внимательно следить за ней в кастрюле. Начинайте проверять готовность (пробуя) на несколько минут раньше, чем указано на коробке. Вы поймете, что они готовы, когда они станут мягкими снаружи и немного твердыми внутри. Эту текстуру называют аль денте. Как только лапша будет готова, сразу же слейте ее. Если вы оставите их в горячей кастрюле с водой, даже если ее снять с огня, они продолжат готовиться и в конечном итоге пережарятся.

Хотя обезжиренное молоко может быть более полезным для здоровья, оно не поможет вам приготовить насыщенный сливочный соус для макарон с сыром. Для этого вам нужно будет использовать более жирное молоко, например цельное или полуторное. Если вы посмотрели на стакан цельного молока рядом со стаканом обезжиренного молока, последнее должно быть прозрачным, а из первого получится более вкусный соус. Цельное молоко намного гуще и сливочнее обезжиренного.

Еще один совет при добавлении молока в макароны с сыром — нагрейте его перед добавлением в кастрюлю. Если налить горячую лапшу холодным молоком, это может испортить процесс приготовления, и на разогрев всех ингредиентов уйдет больше времени. Более теплое молоко также поможет гарантировать, что сырный порошок правильно разложится и не оставит комков.

Если вы действительно хотите приготовить самые сливочные и вкусные макароны с сыром, вам не следует слишком много думать о том, чтобы сэкономить на определенных ингредиентах. Точно так же, как вы не хотите использовать обезжиренное молоко вместо цельного, важно также убедиться, что вы используете достаточно сливочного масла и не пытаетесь вообще отказаться от него. Сливочное масло поможет сделать сырный соус немного гуще и сливочнее, а также поможет раскрыть другие вкусы блюда. Проверьте рецепт на коробке, чтобы узнать, сколько масла вам следует использовать.

При приготовлении макарон с сыром вы можете использовать соленое или несоленое сливочное масло, в зависимости от того, хотите ли вы придать ему более соленый вкус или нет. Вы также можете поэкспериментировать с каждым типом сливочного масла, чтобы выяснить, какой вариант макарон с сыром вам нравится больше всего.

Хотя каждая коробка макарон с сыром, которую вы покупаете в продуктовом магазине, включает в себя сыр, указанный в рецепте, его не всегда достаточно. Если вам нравятся макароны с сыром, липкие и липкие, почему бы не добавить еще немного в кастрюлю, пока все еще горячее?

Загляните в свой ящик для сыра — подойдет практически все. Несколько ломтиков американского сыра, немного тертого чеддера или сыра Колби Джек или даже немного моцареллы. После смешивания всех остальных ингредиентов бросьте сыр по вашему выбору в сковороду, перемешайте и дайте ему несколько минут расплавиться. Несколько дополнительных минут, которые потребуются на ожидание, пока сыр расплавится, окупятся, когда вы впервые откусите нежный и вкусный макарон.